Glutensiz beslenme, çölyak hastalığı veya glüten intoleransı gibi sağlık sorunlarına sahip olanlar için kaçınılmaz bir tercih haline gelmiştir. Ancak, glüten içermeyen bir diyet sürdürmek, bazı geleneksel yiyecekleri tüketmeyi zorlaştırabilir. Neyse ki, glutensiz lavaş tarifi, bu tür zorlukları aşmanıza ve lezzetli, sağlıklı bir alternatif sunmanıza yardımcı olabilir.
Glutensiz lavaş, ince ve esnek bir hamurun, içine çeşitli malzemelerin sarılarak tüketildiği bir Türk mutfağı lezzetidir. Genellikle dürüm, wrap veya sandviç şeklinde kullanılan bu ince hamur, glüten içermeyen unlar kullanılarak kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici içerikleriyle öne çıkar ve glutensiz diyeti olanlar için mükemmel bir alternatif sunar.
Glutensiz Lavaş Tarifi
Bu tarif, geleneksel lavaşlara benzeyen lezzetli ve yumuşak glutensiz lavaşlar yapmanızı sağlar. Bu lavaşlar dürümler, sandviçler ve quesadillalar için mükemmeldir.
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz un
- ½ su bardağı tapyoka nişastası
- ½ su bardağı mısır nişastas
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Talimatlar
- Un, tapyoka nişastası, mısır nişastası ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 6 bezeye bölün.
- Her bezeyi unlanmış bir tezgahta yaklaşık 20 cm çapında ince bir şekilde açın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Lavaşları tavada her iki tarafta da yaklaşık 1 dakika pişirin, yumuşak ve hafif lekeli olana kadar.
- Pişen lavaşları bir tepsiye koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün.
- Lavaşları sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Notlar
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin, aksi takdirde lavaşlar sert olur.
- Lavaşları pişirirken tavayı çok fazla ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde lavaşlar yanar.
- Lavaşları pişirdikten sonra nemli bir bezle örtmek, yumuşak kalmalarını sağlar.
Bir yanıt yazın